Šta je žuto mlijeko i zašto je toliko ljekovito

Zlatno mlijeko je napitak na bazi kravljeg mlijeka ili njegovih zamjena (npr. bademovo ili rižino mlijeko) u koji se dodaje mljevena kurkuma i kokosovo ulje, a po potrebi se aromatizira sa cimetom, đumbirom, crnim biberom i kardamomom.

zuto

Ovaj se napitak u Ayurvedi i kineskoj medicini koristi stotinama godina, ali na zapadu je postao popularan u posljednjih nekoliko godina. Riječ je o kremastom napitku jarko žute boje koja se može ispijati samostalno ili dodavati drugim jelima, npr. zobenim kašama, rižotima i slično.

Glavni mu je cilj pojačati imunitet, smanjiti upalne procese u tijelu i poboljšati probavu.

Sastojci za pastu od kurkume:

  • 100 grama organske kurkume u prahu
  • 1 čajna kašika crnog bibera
  • 1 kašika cimeta
  • 1 kašika đumbira u prahu
  • 100 grama kokosovog ulja
  • 350 ml filtrirane vode

Priprema:

1. Zagrijte u loncu kurkumu, crni biber, cimet, đumbir, kokosovo ulje i vodu. Na umjerenoj temperaturi i uz često miješanje pustite da smjesa zavrije, pa kuhajte oko deset minuta dok ne ispari višak vode. Kuhanjem ćete smanjiti gorčinu iz kurkume i osigurati da vam pasta bude glatka.

2. Maknite lonac s vatre i pustite da se ohladi 10 do 15 minuta. Tada smjesi dodajte sirovi med i sve zajedno dobro promiješajte.

3. Pohranite pastu u sterilnu staklenu posudu i stavite u frižider. Možete je tako čuvati od nekoliko sedmica do nekoliko mjeseci.

4. Kada želite napraviti zlatno mlijeko, 100 mililitara mlijeka po izboru lagano zagrijte te pomiješajte s jednom do dvije kašike paste od kurkume.

Izvor: kurir.rs

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Povezane vijesti